توضیحات
خرید عسل خامه ای گون، خاص و کمیاب!
لذت تجربه‌ای متفاوت، با عسل محبوب اروپایی‌ها…
- از ریخت و پاش کودکتان هنگام عسل خوردن خسته شده‌اید.
- به دنبال عسلی خوش خوراک هستید.
- به دنبال تجربه جدید از مصرف عسل طبیعی هستید.
- به دنبال بهره‌مندی از خواص عسل گون هستید.
گروهی از افراد عسل خامه ای را به عسل مایع ترجیح می‌دهند. مخصوصا وقتی نوبت به عسل خوردن بچه‌ها می‌رسد ضخامت عسل خامه‌ای از کثیف‌کاری در آشپزخانه جلوگیری می‌کند. هیچ قطره چسبنده‌ای روی زمین، میز یا کابینت برای تمیز کردن نخواهید دید.
از بابت خاصیت، اغلب مصرف کنندگان باور دارند هزینه‌ای که بابت عسل خامه ای می‌پردازند نشان دهنده سلامت بیشتر این محصول است. این کاملا درست است مخصوصا اگر آن را با میوه و سبزی‌های خوش عطر و طعم مصرف کنید.
آیا تمام این تصورات درست هستند؟ آیا تهیه عسل خامه ای از عسل خالص با روشی ارزان اما به همان اندازه مُغذی، در خانه امکان‌پذیر است؟ آیا واقعا این کار باعث صرفه جویی در هزینه شما می‌شود؟ آیا عسل خامه ای طعم منحصر به فردی دارد و یا فقط یک پروژه تفریحی برای کودکان است؟
تمام ریسک خریدتان را ما برعهده می‌گیریم و تضمین می‌کنیم که عسل خامه ای گون یکی از بهترین انواع عسل در ایران است. ارائه ضمانت بازگشت وجه اقدامی کوچک در قبال حفظ سلامتی شماست. از اینرو سفیدانه بار هزینه اعتماد را از دوش شما برداشته و علاوه بر آزمایش عسل گون به هزینه خود حاضر است در صورت طبیعی نبودن محصولات، بازگشت هزینه خرید کالا و هزینه آزمایش شما را نیز تضمین کند. هیچ ریسکی متوجه سلامت و پول شما نیست.
از آنجایی که عسل خامه‌ای گون از عسل طبیعی گون بدست می‌آید، نتیجه آزمایش عسل خامه ای همانند نتیجه آزمایش عسل گون است و طبق استانداردهای زیر مورد ضمانت قرار می‌گیرد.
نتایج آزمایش عسل گون سفیدانه در عکس روبرو و در جدول زیر مشخص است.
سفیدانه به رسم حفظ کیفیت و صداقت محصولات خود را سالی دو بار، یکبار توسط آزمایشگاه هورتاشِ اصفهان و بار دوم توسط آزمایشگاه مادِ تهران آزمایش می‌کند.
این اقدام در راستای اطمینان دقیق از کیفیت محصولات صورت می‌گیرد که در عین حال هزینه اضافی را از دوش مصرف کننده برداشته و خریدی مطمئن را رقم می‌زند.
- (حداکثر 5%)
- (حداقل 65)
- (حداکثر 40)
- (حداکثر 20)
- (حداقل 8)
با خرید عسل خامه ای گون تجربه متفاوتی خواهید داشت.
انتخاب با شماست
همه ما با عسلی که شکرک زده (یا اصطلاح درست آن رُس کرده) مواجه شده‌‌ایم؛ و حس بلوری بودن عسل را روی زبان تجربه کرده‌ایم. چیزی که ما احساس می‌کنیم بلورهای کوچکی است که در زمان کریستالیزه شدنِ عسل بوجود می‌آیند. این به معنی خراب شدن عسل نیست. در حقیقت این روند طبیعت برای حفظ شیرینی مواد است. سفیدانه روشی را برای استفاده از عسل رُس و تبدیل آن به عسل خامه‌ای بکار برده که علاوه بر ایجاد طعم و حسی خوشایند کاربردهای دیگری هم دارد. (عسل خامه‌ای در زبان انگلیسی به creamed honey مصطلح است).
عسل خامه ای عبارت است از کنترل روند رُس شدن عسل. سفیدانه پروسه رُس شدن عسلِ مایع را سرعت می‌بخشد. نوعی عمل آسیاب را روی آن انجام می‌دهد تا بلورهای تشکیل شده را بشکند. نتیجه این کار ایجاد بافتی نرم و طعمی قوی‌تر است. ضمن اینکه به رنگ شیری در می‌آید. در این فرآیند قطعاً نه چیزی به آن اضافه شده و نه چیزی از آن کم شده است و همان خواص عسل طبیعی سفیدانه حفظ می‌شود.
گیاه گون که در علم گیاه شناسی با نام آستراگالوس معروف است گیاهی با فواید بسیار زیاد است که به صورت بوته‌ای می‌روید و عموما در نقاط شمالی و شرقی کشور چین رشد می‌کند. بوته گیاه گون که تقریبا بین ۱۶ تا ۳۲ اینچ رشد می‌کند در دامنه کوه‌ها و معمولا مکان‌های پر از علف رشد می‌کند و نیاز به قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید به صورت طولانی مدت دارد. به لطف خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، آنتی هیدروتیک، آنتی باکتریال و … از این گیاه در مصارف دارویی بسیاری در طب سنتی و به صورت کلی در علم پزشکی استفاده می‌شود.
مشاهدات تاریخی نشان از آن دارد که پزشکان برای قرن‌ها از خواص گون در طب سنتی استفاده می‌کردند، به طوری که در کتاب اوستا نیز به این گیاه اشاره شده است. گیاه گون یک گیاه دارویی محسوب می‌شود که ریشه آن برای داروسازی کاربرد دارد. گیاه گون به صورت خوراکی برای حساسیت‌های فصلی، مشکلات قلبی، دیابت و تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن مصرف می‌شود. یکی از کاربردهای اصلی گیاه گون بجای داروها، بهبود عملکرد سیستم ایمنی است. همچنین فلاونوئیدهای موجود در گون و آنتی اکسیدان‌ها به محافظت از دیواره داخلی رگ کمک می‌کنند تا از ایجاد پلاک در شریان‌ها و تنگ شدن دیواره‌های قوس جلوگیری کنند تا نقش محافظت از قلب و عروق را نیز به خوبی ایفا کند. این گیاه همچنین ممکن است تاثیر ادرار آوری داشته باشد که منجر به کاهش فشار خون می‌شود.
- چون عسل خامه ای از عسل رُس بدست می آید و یکی از نشانه‌های طبیعی بودن عسل این است که رُس کند.
- مصرف عسل خامه ای خیلی راحت‌تره، مخصوصا برای کودکان. چون بافت ضخیمی دارد و مثل بقیه عسل‌ها روان نیست.
- دیگه نگران رُس بستنن عسل نیستند و برای نگهداری بلند مدت خیلی مناسب است.
- برخلاف عسل رُس بافت بسیار نرمی داره و مانند کرده بادام زمینی میمونه. (خیلی‌ها با رُس بستن عسل آن را دور میریزند و فکر می‌کنند که عسلشان خراب شده است. برای این افراد عسل خامه ای یک راه حل مناسب است.
- به دلیل تغییر در بافت آن طعم قوی‌تری دارد و با مقدار کمتری میشه طعم شیرین عسل را تجربه کرد.
- عسل خامه ای طعم خوبی دارد و برای استفاده روی نان تُست، نان ساندویچی یا حلقه‌ای بسیار مناسب‌تر است. همچنان می‌توان از آن در آشپزی استفاده کرد.
- از طرفی برای نگه داشتن عسل به مدت طولانی روش بسیار مناسبی است؛ چرا که به حالت بلوری تبدیل نمی‌شود و زیر دمای 18 درجه هم برای همیشه به همان شکل باقی می‌ماند.
در وصف عسل خامه ای گون سخن فراوان است. از آنجایی که این عسل از عسلِ رُس حاصل می‌شود طعم قوی‌تری دارد و بافت ضخیمش بکار بردن آن برای مصارف مختلف را بسیار راحت کرده است. وقتی در ظرف را باز کنید از عطر آن لذت می‌برید و کفی که روی آن تشکیل شده است بسیار چشم‌نوازی می‌کند. عسل خامه‌ای گون هم مانند عسل گون طبع گرمی دارد و رنگ آن پس از آسیاب به کِرم بسیار روشن متمایل است.
درست است، قیمت عسل خامه ای گون بیشتر از قیمت عسل گون است. چرا؟
فرایند تولید عسل خامه ای گون بسیار دشوار و زمان‌بر است. چرا که علاوه بر استفاده از دستگاه آسیاب فرایند بسته‌بندی آن نیز به دلیل بافت ضخیم‌ترش دشوارتر از بسته‌بندی سایر عسل‌هاست. همچنین این عسل هنوز در بازار شناخته شده نیست و حتی زنبورداران زیادی تخصص تولید آن را ندارند. که همین امر موجب کمیاب شدن این عسل و قیمت بالاتر آن شده است.
خانم یاسایی از تهران
خانم میرزایی از تهران
خانم زعفرانلو از تهران
خانم فرقانی‌نیا از تهران
آقای بدر از اهواز
خانم میرزا از تهران
خانم گلپور از گیلان
عسل خامه‌ای گون برای من تجربه خیلی جالبی بود. غلیظ و خوش طعم و عطر قوی‌تری نسبت به عسل‌های دیگه داره و شیرین‌تره.
خانم نژند از تهران
بهترین راه برای تهیه عسل خامه ای این است که عسل خام را از جای معتبر تهیه کنید و اجازه بدهید فرایند کریستالیزه شدن پیش برود.
مواد لازم:
- 2 فنجان عسل خام گون گز بصورت مایع و فیلتر نشده
- 3 قاشق غذاخوری عسل رُس بسته (شکرک زده)
- 1 یا 2 قاشق چایخوری پودر دارچین تازه
- یک ظرف با دهانه بزرگ
دستور تهیه عسل خامه ای
- اگر برای شروع از عسل شکرک زده استفاده کرده‌اید ابتدا باید آن را به دانه‌های ریز پودر کنید. برای این کار می‌توانید از هاون یا بجای آن از پودر عسل شکرک زده استفاده کنید. آن را داخل ظرف بریزید.
- عسل مایع را به آرامی روی عسل شکرک زده بریزید.
- از ضربه زدن محکم یا هم‌زدن شدید اجتناب کنید تا هوا وارد عسل نشود و طعم آن تحت تاثیر قرار نگیرد.
- دو الی سه دقیقه به هم زدن آهسته ادامه دهید. در این مرحله می‌توانید دارچین را (که اختیاری است) به آن اضافه کنید.
- در ظرف را محکم ببندید و در اتاق یا زیرزمین خنک قرار دهید. دمای ایده‌آل برای تهیه عسل خامه ای 10 درجه سلسیوس است. اگر محل زندگی شما خیلی گرم است، ظرف را در یخدان قرار دهید و روزی یکبار یخ آن را عوض کنید. فریز کردن عسل پروسه تهیه عسل خا مه ایرا به تاخیر می‌اندازد پس ترجیحا در فریزر قرار ندهید مگر آنکه مجبور باشید.
- بعد از گذشت یک هفته یا بیشتر ممکن است متوجه حباب‌های سطحی و یا رنگ نامتوازن عسل بشوید. ممکن است مانند سایر غذاهای تخمیر شده به نظر بیاید. اجازه دهید طبیعت کارش را انجام دهد.
- قابل توجه‌ترین تغییرات را در بافت و شفافیت عسل خواهید دید. دیگر شفافیت قبل را ندارد و به دلیل ضخامتش بجای اینکه روان باشد باید با قاشق آن را جدا بردارید.
ضربه زدن:
باور نادرستی وجود دارد که می‌توان با ضربه زدن به عسل (مانند کاری که با کَره انجام می‌دهیم) آن را تبدیل به عسل خامه ای کرد. اگر فکر می‌کنید با اینکار به بافت نرم، لذت بخش و بی‌نهایت پرکاربرد روی نان تُست دست می‌یابید کاملا در اشتباه هستید، شما حباب هوا را وارد عسل می‌کنید.
در حالی که عسل خامه ای از عسل رُس کرده (شکرک زده) بدست می‌آید و شما با انجام این عملیاتِ مخرب (بهم زدن عسل) اکسیژن، رطوبت و میکروب‌های بیماری‌زا را وارد عسل می‌کنید. هرگز این کار را نکنید چرا که بسیار مخرب است. در خصوص بکار بردن دستورهای آشپزی که بهم زدن عسل را روشی برای تولید عسل خامه‌ای معرفی می‌کنند محتاط باشید.
حرارت دادن:
تهیه عسل خامه ای از نقطه نظر سنتی راحت است. فرایندی که زنبوردار به کمک کاهش دما، روند کریستالیزه شدن عسل را بدون آسیب کاهش می‌دهد. اگر تا بحال یک شیشه عسل را به مدت طولانی رها کرده باشید معنی کریستالیزه شدن را می‌دانید.
با قرار دادن شیشه عسل شکرک زده در ظرف آب گرم (دمای آب نباید بالای 45 درجه سلسیوس شود) می‌توانید شکرک را از بین ببرید و عسل خود را به حالت اول برگردانید. طبق تجربه این کار نه فرایند راحتی است و نه قابل اعتماد. سایر صنایع بجای تبدیل عسل به نوع خامه‌ای آن را حرارت می‌دهند.
صنایع جدید حتی به فرایند طبیعی شکرک زدن عسل هم علاقه‌ای ندارند و برای جلوگیری از رُس بستن عسل را با درجات بالا حرارت می‌دهند تا دیگر رُس نکند. این اقدام باعث می‌شود محصولاتشان در قفسه‌های فروشگاه برای مدت نامحدود بدون اینکه شکرک بزند باب میل مردم بنظر بیاید. این رویکرد در خصوص حرارت دادن عسل، کل آنزیم‌ها و پروبیوتیک‌ها را از بین می‌برد و حتی آن را سمی می‌کند. اما در دنیای بزرگ تجارت این هیچ اهمیتی ندارد. تنها چیزی که برای این بنگاه‌ها اهمیت دارد سود است که ترجیح می‌دهند مصرف کنندگان چیز بیشتری ندانند.
نحوه سفارش عسل خامه ای گون:
- اگر با فرایند سفارش از طریق سایت مشکلی ندارید می‌توانید به راحتی بعد از انتخاب محصول و وارد کردن اطلاعاتی که درخواست می‌شود از سایت خرید کنید و سفیدانه با ارسال پیامک و ایمیل شما را در جریان سفارشتان قرار می‌دهد.
- اگر هم می‌خواهید قبل از خرید مشاوره رایگان دریافت کنید و سوالات خود را بپرسید می‌توانید از طریق شبکه‌های اجتماعی با ادمین ارتباط برقرار کنید. برای مثال ادمین‌های اینستاگرام و تلگرام پاسخگوی شما خواهند بود. ادمین‌ها سفارش شما را دریافت می‌کنند و دیگر نیازی به مراجعه به سایت ندارید.
- روش سوم هم تماس با شماره‌های 77081545-021 و 09357268145 هست. همکارمون سفارش شمار رو دریافت می‌کنن و در صورت لزوم شما رو به یکی از ادمین‌ها معرفی می‌کنن.
بسته‌بندی و ارسال:
کلیه سفارش‌های شهر تهران در بگ‌های سفیدانه بسته‌بندی و با پیک ارسال می‌شود.
سفارش مشتریان از سایر شهرها و استان‌ها در بگ‌های سفیدانه قرار گرفته و سپس در کارتن‌های شرکت پست بصورت کاملا اصولی به نحوی که احتمال شکستگی به صفر برسد بسته‌بندی می‌شود.
زمان ارسال:
ارسال تمام سفارش‌ها با هماهنگی شما صورت می‌گیرد. شما می‌توانید در فرایند خرید از سایت زمان ترجیحی خود برای ارسال را در محل مشخص شده وارد نمایید.
دوستانی که از سایر استان‌ها سفارش می‌دهند می‌توانند کد پیگیری مرسوله خود را از ادمین ما در شبکه‌های اجتماعی درخواست کنند تا بتوانند مراحل ارسال را ملاحظه نمایند. طبق قانون پست، بسته‌هایی که با پست پیشتاز ارسال می‌شوند باید حداکثر تا 72 ساعت کاری به مقصد برسند.
هزینه ارسال:
- سفارش‌های بیش از 500 هزار تومان، بصورت کاملا رایگان ارسال می‌شوند.
- سفارش‌های کمتر از 500 هزار تومان، مبلغ 40 هزار تومان هزینه ارسال خواهد داشت.
حفظ سلامت جسم باید از مهمترین اولویت‌های هر شخصی در زندگی باشد. ضرب‌المثل معروفی است که می‌گوید: “فکر سالم در بدن سالم است”. به این نکته توجه کنید که «انسان سالم باید سالم بماند» و نه آنکه با رعایت نکردنِ سلامت خوراک و تغذیه صحیح، افراد گرفتار درد و خسران شوند. سپس با تحمل هزینه‌های گزاف و به هدر رفتن سرمایه‌های انسانی برای برگرداندن سلامتی تلاش کنند.
عواملی که در حفظ سلامت انسان نقش دارند عبارتند از: هوای پاک، آب سالم، خوراک سالم، تغذیه صحیح، محیط زیست سالم، شرایط روحی روانی مطلوب، رعایت بهداشت فردی و اجتماعی و پيشگيري نسبت به حوادث.
اگر برخورداری از همه موارد بالا دست شما نیست بهتر است در انجام مواردی که دست شماست کوتاهی نکنید.
باور کنید هیچ اتفاقی نمی‌افتد! و همه چیز همانطور که هست باقی می‌ماند!
جمله‌ای منسوب به آلبرت انیشتین است که می‌گوید:
اصلاً دلیل ارائه محصولات ارگانیک این است که بتوانید تغییرات فوق‌العاده‌ای را در تغذیه خود ایجاد کنید. فقط کافیست به این فکر کنید که تغذیه غیر اصولی چه بهایی برای شما خواهد داشت؟
اگر بهره‌مندی از خواص بی نظیر عسل خامه ای گون برایتان اهمیت دارد و به راحتی اعتماد نمی‌کنید بهتر است بدانید:
- سفیدانه مرجعی معتبر در فروش انواع عسل طبیعی در ایران از جمله عسل طبیعی خامه ای است.
- سفیدانه علاوه بر شناخت و ارتباط با زنبورداران برتر ایرانی تولیدکننده انواع محصولات زنبور عسل در ایران است.
- سفیدانه تیم حرفه‌ای، با تجربه و متعهد که هدفی فراتر از کسب منفعت مالی داشته و به دنبال آگاه‌سازی و گسترش فرهنگ مصرف محصولات ارگانیک در ایران است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.